鶏手羽元肉のトスカーナ風カチャットーラ【煮込み料理】 | MIKASA BAR ONLINE

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鶏手羽元肉のトスカーナ風カチャットーラ【煮込み料理】

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【鶏手羽元肉のトスカーナ風カチャットーラ】
●カチャットーラとは猟師風のこと。
イタリアではポピュラーな鶏の煮込み料理です。
今回MI CASAでは、トマトをベースに赤ワインビネガーやバルサミコ酢、ケッパー等のさわやかな酸味を効かせ、トスカーナ風に仕上げました。
オリーブや香草の香りが食欲をそそります。
鶏肉がほろほろと口の中でほぐれ、大変味わい深い煮込み料理です。

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作り方  鶏手羽元肉のトスカーナ風カチャットーラ

①パックが十分つかる量の水を鍋に入れ、沸騰させます。

①パックが十分つかる量の水を鍋に入れ、沸騰させます。

②一晩冷蔵庫で解凍しておいたパックを鍋に入れ、弱火でコトコト12~15分湯せんにかけます。

②一晩冷蔵庫で解凍しておいたパックを鍋に入れ、弱火でコトコト12~15分湯せんにかけます。

③お皿に盛りつけて完成♪ お好みでパセリや黒コショウをかけたり、残ったソースをパンと合わせるのも◎

③お皿に盛りつけて完成♪ お好みでパセリや黒コショウをかけたり、残ったソースをパンと合わせるのも◎

分量 | 1~2人前 / パック

【メニュー製作者】

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